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3ヶ月以上じっくり寝かせて甘みを引き出した 熟成芋を使用した「つぼやきいも」。 銀座7丁目から、期間限定でお届けします。 やきいものために作られた特別な壺の中で、 炭火の低温で じっくり90〜120分。 おいもの状態をみながらひとつひとつ丁寧に、 しっとりと焼き上げたつぼやきいもは、 蜜たっぷり。 優しく持って、どうぞ皮ごと召し上がってみてください。 しみ出た蜜をまとって 皮はまるでキャラメリゼされたような、香ばしい甘さです。 あたためても、冷たいままでも、楽しめます。 いままでのやきいもとは一味違う芳醇な甘みを、どうぞ。